RECEITA DA SEMANA
Arroz de carreteiro Ingredientes 600 g de carne-seca dessalgada em cubos pequenos 150 g de bacon cortado em cubos de 2 cm 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de cebola picada 2 dentes de alho picadinhos 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 5 xícaras (chá) de água fervente 3 tomates sem pele e sementes picados ¼ de xícara (chá) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino Modo de preparo Leve ao fogo o azeite e o bacon em uma panela de erro. Quando o bacon começar a dourar, acrescente a carne-seca e frite por 10 minutos ou até ficar dourada. Adicione a cebola e o alho e refogue em fogo baixo por 3 minutos. Tempere com pimenta-do-reino. Junte 1 xícara (chá) de água quente e cozinhe por ½ hora com a panela tampada (se necessário, acrescente mais água). Adicione o arroz à panela, refogue por 5 minutos e junte o tomate. Refogue mais um pouco e adicione a água restante. Ajuste o sal. Quando ferver novamente,